S'abonner
Vous êtes abonné

Première visite ?

Inscrivez-vous

Viandes et céréales

Analyse du marché

Bovins de boucherie

La tendance se durcit

Lire la suite
Graphique précédent
Graphique suivant
Graphique précédent
Graphique suivant
Vous pouvez zoomer sur une période du graphique en cliquant au début de la zone que vous souhaitez agrandir et en glissant jusqu'à la fin de celle-ci.
Marchés du bétail vif

Marché Agen 11/09/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 153

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,33 €/kg net = 3,67 €/kg net = 3,39 €/kg net =  
Viande O 2,81 €/kg net = 3,27 €/kg net = 3,14 €/kg net =  
Blondes U 4,08 €/kg net = 4,78 €/kg net = 4,55 €/kg net =  
Blondes R 3,45 €/kg net = 3,98 €/kg net = 3,73 €/kg net =  
Mixte O 2,76 €/kg net = 3,21 €/kg net = 2,94 €/kg net =  
Laitier O 2,7 €/kg net = 2,82 €/kg net = 2,75 €/kg net =  
Laitier P 1,81 €/kg net = 2,7 €/kg net = 2,66 €/kg net =  

Marché Bourg-en-Bresse 30/10/2018

Bovins de boucherie

Effectif total : 365

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,2 €/kg net = 3,5 €/kg net = 3,35 €/kg net =  
Charolaises R 3,45 €/kg net = 3,7 €/kg net = 3,6 €/kg net =  
Viande O 2,5 €/kg net = 3,3 €/kg net = 2,9 €/kg net =  
Mixte P 1,5 €/kg net -0,1 2,7 €/kg net -0,05 2,15 €/kg net -0,05  
Mixte O 2,4 €/kg net -0,1 3 €/kg net = 2,6 €/kg net -0,1  
Laitier P 1,5 €/kg net = 2,65 €/kg net = 2,1 €/kg net -0,05  
Viande U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Charolaises U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Bourg-en-Bresse 10/09/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 360

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 4,1 €/kg net = 4,6 €/kg net = 4,3 €/kg net =  
Toutes races R 3,3 €/kg net = 3,8 €/kg net = 3,58 €/kg net =  
Toutes races O 2,8 €/kg net = 3,2 €/kg net = 3 €/kg net =  
Toutes races à viande U 4,1 €/kg net = 4,6 €/kg net = 4,4 €/kg net =  
Toutes races à viande R 3,65 €/kg net = 3,9 €/kg net = 3,75 €/kg net =  
Toutes races à viande O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Bourg-en-Bresse 10/09/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 360

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,3 €/kg net -0,05 2,9 €/kg net -0,1 2,5 €/kg net -0,05  

Marché Châteaubriant 11/09/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 135

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande U 3,69 €/kg net -0,02 3,86 €/kg net -0,02 3,76 €/kg net -0,02  
Viande R 3,53 €/kg net -0,02 3,69 €/kg net -0,02 3,58 €/kg net -0,02  
Viande O 3,23 €/kg net -0,02 3,43 €/kg net -0,02 3,31 €/kg net -0,02  
Charolaises U 3,69 €/kg net -0,02 3,81 €/kg net -0,02 3,71 €/kg net -0,02  
Charolaises R 3,53 €/kg net -0,02 3,69 €/kg net -0,02 3,58 €/kg net -0,02  
Mixte O 2,97 €/kg net = 3,32 €/kg net = 3,2 €/kg net =  
Laitier O 2,75 €/kg net = 2,82 €/kg net = 2,8 €/kg net =  
Laitier P 2 €/kg net = 2,75 €/kg net = 2,71 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 21/08/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 135

Vache

Vache normande

Race Prix moy. Var.  
Lourdes 0 €/kg net -  
Moyennes 0 €/kg net -  

Marché Châteaubriant 11/09/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 135

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 3,71 €/kg net -0,02 4,09 €/kg net -0,02 3,78 €/kg net -0,02  
Toutes races R 3,49 €/kg net -0,02 3,71 €/kg net -0,02 3,61 €/kg net -0,02  

Marché Châteaubriant 11/09/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 135

Boeuf

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Mixte O 2,97 €/kg net = 3,32 €/kg net = 3,2 €/kg net =  

Marché Châteaubriant 11/09/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 135

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,35 €/kg net = 3,05 €/kg net = 2,85 €/kg net =  

Marché Cholet 09/09/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 537

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande E 5 €/kg net = 5,15 €/kg net = 5,05 €/kg net =  
Viande U 3,78 €/kg net -0,02 4,95 €/kg net = 4,19 €/kg net -0,01  
Viande R 3,6 €/kg net -0,02 4,2 €/kg net = 3,76 €/kg net -0,02  
Viande O 3,38 €/kg net -0,01 3,55 €/kg net +0,01 3,45 €/kg net -0,01  
Blondes E 5 €/kg net = 5,15 €/kg net = 5,05 €/kg net =  
Blondes U 4,32 €/kg net = 4,95 €/kg net = 4,75 €/kg net =  
Blondes R 3,66 €/kg net -0,02 4,2 €/kg net = 3,96 €/kg net =  
Charolaises U 3,78 €/kg net -0,02 4,12 €/kg net -0,02 3,92 €/kg net -0,02  
Charolaises R 3,6 €/kg net -0,02 3,74 €/kg net -0,01 3,65 €/kg net -0,03  
Limousines U 4,15 €/kg net = 4,55 €/kg net = 4,35 €/kg net =  
Limousines R 3,66 €/kg net = 4,1 €/kg net = 3,88 €/kg net =  
Parthenaises E 5,88 €/kg net = 0 €/kg net = 0 €/kg net =  
Parthenaises U 4,6 €/kg net = 5,65 €/kg net = 5,25 €/kg net =  
Mixte R 3,32 €/kg net = 0 €/kg net = 0 €/kg net =  
Mixte O 3,07 €/kg net = 3,27 €/kg net = 3,2 €/kg net =  
Laitier O 2,75 €/kg net = 2,83 €/kg net = 2,8 €/kg net =  
Laitier P 2,1 €/kg net = 2,75 €/kg net = 2,7 €/kg net =  

Marché Cholet 09/09/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 537

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 3,9 €/kg net -0,03 5,12 €/kg net = 4,36 €/kg net -0,02  
Toutes races R 3,62 €/kg net -0,03 4,25 €/kg net = 3,81 €/kg net -0,01  
Toutes races à viande E 5,15 €/kg net = 5,9 €/kg net = 5,55 €/kg net =  
Toutes races à viande U 3,9 €/kg net -0,04 5,12 €/kg net -0,03 4,36 €/kg net -0,02  
Toutes races à viande R 3,62 €/kg net -0,03 4,25 €/kg net = 3,81 €/kg net -0,01  

Marché Cholet 09/09/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 537

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Blondes U 4,35 €/kg net = 5,12 €/kg net = 4,9 €/kg net =  
Blondes R 3,66 €/kg net -0,02 4,25 €/kg net = 3,95 €/kg net =  
Limousines U 4,25 €/kg net = 4,6 €/kg net = 4,4 €/kg net =  
Limousines R 3,7 €/kg net -0,02 4,2 €/kg net = 3,95 €/kg net =  
Charolaises U 3,9 €/kg net -0,03 4,5 €/kg net -0,03 4,12 €/kg net -0,03